昨日は引越し作業で手一杯で外食してしまったので、
今日からシェアハウスでの自炊がスタートです。

今週1週間はダイエットを兼ねてキッチンの使い勝手を恐々確認するという計画なので
手間ナシ、簡単、低カロリー、且つ栄養バランスの取れたメニュー
を心がけて行きたいと思います。

【今夜のメニュー】
・キャベツサラダ
・塩トマト
・温奴
・蒸し鶏

まだ部屋が片付いていないので、写真はUPできませんのであしからず。

キャベツサラダはダイエットにも、おつまみにも最適な優秀メニュー。
確か、マンガ『深夜食堂』でも登場したような気がします。
キャベツをざくざく切って塩昆布とごま油を少し。
これだけでとんでもなく上手いつまみが出来上がっちゃいます。
コツとしては塩昆布もごま油も「え、こんだけで足りる？」というくらい
少なめにすること。入れすぎると台無しになっちゃいます。

蒸し鶏は美味しくて低脂肪高たんぱくのダイエット向きメニュー。
とりあえずこれさえあれば3日はしのげる！という賢い食材です。
作り方は簡単、鍋に塩をすり込んだ鶏胸肉と被るくらいの酒と水を入れ、蓋をして
強火で沸騰させたあとは弱火にして4分、裏表を返して3分程度で火を止めます。
冷めるまでは蓋をしたまま鍋で放置。
冷める間にしっとりジューシーに仕上がります。

出来上がった蒸し鶏をスライスして汁と一緒にタッパーなどで保存。
冷蔵庫保存で5日は余裕です。

本日はこの蒸し鶏をおろし生姜でいただきました。
蒸し鶏に既に味がついているのでこのままでも十分美味しいのですが、
生姜や葱などの香味野菜をあわせると風味豊かになりますね。

近所のスーパーで発注ミスがあったらしく、豆腐が10円！で売られていたので
これを温めてめんつゆと生姜で温奴に。
あとは美味しいトマトが手に入ったので塩だけで。

手間を最小限に抑えつつ、ダイエットを意識した初日の晩御飯となりました。

が、ビールは飲みます！糖質0のアサヒスタイルフリーで悪あがき。


まだキッチンに慣れないのでまごまごしちゃいますがそれでも所要時間20分程度。
これくらいの調理だとシェアハウスの共有キッチンでも全然問題なくできそうですね。

明日も美味しいご飯を作ろうっと。