シェアハウスで晩御飯　6/20 こんにゃくの誘惑。

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2024/05/19 07:48

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シェアハウスで晩御飯　6/20 こんにゃくの誘惑。

昨夜有り得ない暴飲暴食をしたので今夜はもちろん家飯。
いやあ、久々に楽しかったです。
基本的にお付き合いの席ではダイエットがどうとか一切考えないタイプ。
減量中なのに飲み過ぎたことも、日付変わってからラーメンで締めたことも
今となってはいい思い出です。

【今夜のメニュー】
・さしみこんにゃく
・小松菜のサラダ
・切昆布と油揚げの煮物
・鶏レバーのソース漬け

作りおき惣菜が残っていたので今日は調理ゼロで晩御飯です。
スーパーでなかなかよさそうなフルーツトマトがあったので一瞬手に取ったのですが
その対面にあったさしみこんにゃくに何故か無性に惹かれ。
最近こういうの出てますよね。

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今日入手したのはこれではなく普通のさしみこんにゃくなのですが、
ごま油と塩でレバ刺し風に。
うーん、よくわかるわ。さしみこんにゃくをレバ刺しと言い張りたい気持ち。
ごま油＋塩って凄い素晴らしいつけダレですよね。
私はごま油は絶対的なかどや崇拝者。
先日原材料であるごまの価格高騰と円安で利益を出すのが苦しいという記事を読みました。
がんばれかどや！
そして塩はいただきものの小笠原の塩を使用。キッパリとした塩気が心地よいです。

こういう簡単なつけダレってかなり重宝しますよね。
ごま油＋塩の出所は韓国でしょうか。
ベトナムでよく出てくるライム塩を海老や貝なんかの魚介のグリルと合わせるのも素敵だし、
フィリピンのBBQに添えるチリカラマンシーもなかなかニクい。
おもしろいぞアジア。

あとは小松菜をポン酢で合えたものと作りおきの2品で完成。
昆布の煮物もレバー漬けも、冷蔵庫で勝手に育ってくれています。
時間が美味しくしてくれる料理はホントに優秀。
これこそ「レバレッジ」っていうんじゃない？