40代女性の東京シェアハウス生活

先日リピートせざるを得ない定番コスメという記事でも書きましたが、
基本的に朝晩のローションパックが好きです。

が、私の大好きなこのコットン、ドラッグストアであんまり見かけないんですよね。

用事が立て込み思いがけず遅くなってしまった今日の晩御飯。
が、アリものを組み合わせただけなのであっという間です。

【今日のメニュー】
・蒸し鶏とセロリのサラダ
・オクラ納豆
・わかめのナムル

ストックの蒸し鶏を手で小さく裂いて、塩もみしておいたセロリと合せます。
酢、醤油、サラダ油の簡単ドレッシングを少々加えて。なんて簡単な。
鶏にもセロリにも下味がついているので味付けはほんの少しで十分です。

オクラは茹でてストックしておいたので刻んで納豆と和えるだけ。

ところで今日ちょっと涼しくなかったですか？
ちょっと拍子抜け…な感じの気候で暖かい汁物が欲しいな～と思い
本当はわかめスープにする予定だったのですが、
何故かわかめを戻したところで無念にも力尽き…。
いや、作る手間は変らないんですが、鍋洗うのが面倒になって。
戻したわかめを白ねぎのみじん切り、ごま油、塩で和えてナムルにしました。
どんだけめんどくさがりなんだよ！という話なのですが、
まあ気分の問題ですね。

私はハマるとそればっかり食べちゃう癖があるんだけど、
今日で食べきってしまった塩もみセロリが優秀すぎて既に恋しい…。

セロリと言えば、セロリソルトって美味しいよね。
何年か前、酔っ払って入ったビアバーで出たセロリソルトのフレンチフライが美味しくて
大量に食べた記憶が。
深夜に、ビールと、フレンチフライ…なんて恐ろしいことを。
でもそういうものって、悪魔的な美味しさなのよね。

昨日はまともに食べずに寝てしまったので、今日はしっかり。
しっかり、と言ってもいつもどおり野菜中心の食卓です。

【今夜のメニュー】
・蒸し鶏の白髪ネギソース
・セロリのキムチ合え
・茹でネギ塩昆布
・刻みオクラ

あら、豪華。

スーパーでいい胸肉があったので蒸し鶏アゲイン！
蒸し鶏って一度作っておけば数日間はなんとかなるしアレンジもきくので
ほんと捗るわ～。
今日は白髪ネギをごま油と塩で合えたものを山盛り乗っけました。
しっとりお肉としゃきしゃきネギのコントラストが楽しい。

以前行ったホルモン焼き屋さんのセロリキムチが美味しかったよなーと思い出し、
塩もみしたセロリをキムチの汁で和えてみました。
セロリは茎と一緒に葉も塩もみしてストックしておくと色々使えて楽しいよ。

白ネギの青いところは鍋物なんかだと白いところと同じ感覚で使っちゃうんですが、
以前のように「茹で豚の臭み取り用に冷凍しておこう…」なんてやってると
すぐに冷蔵庫のキャパオーバー。だから最近は買ってきたらすぐに調理します。
青いとこ、すぐに痛んじゃうからね。
今日はくったり茹でたネギと塩昆布を和えただけ。
蒸し鶏に添えた白髪ネギの辛味と同じ野菜とは思えない優しい甘味でいい箸休めになります。

一番好きな夏野菜、オクラ！
3年前くらいに数えたら、ひと夏で300本くらい食べてました。
国産のいいオクラが安く出回り始めたので茹でて刻んでポン酢でいただきます。
ネバネバがいいよね！

蒸し鶏さえ仕込んでおけば、あとはパパッと用意ができるものばかり。
せっかく家で作るんだったら、美味しくて体が喜ぶものをお手軽に食べたいもんね。